Carob 咖啡机用于制备意式浓缩咖啡，可辅以浓密的牛奶泡沫。这种用于冲泡咖啡的设备被广泛的人使用，从为家庭需求准备饮料的人到以商业为基础的专业咖啡师。在当前文章中，我们将重点介绍两种主要类型的角豆咖啡机并指出它们的区别，在购买时指定选择标准，并提供最佳型号的选择。
内容
什么是咖啡角豆 - 操作原理
这个名字源于一个用于倒咖啡或插入压片的小容器，称为喇叭。在国外使用的另一个名称是Holder。
参考。 有些型号同时有两个喇叭，可让您同时灌满几杯饮料。此类变体具有半自动或自动咖啡制备系统，并且专为大容量而设计。
喇叭咖啡机的一般操作方法是基于加热水的过程，水在压力下穿过咖啡并倒入杯中。机器的设计还可能包括一个额外的蒸汽出口，这是制备牛奶泡沫所必需的。
角豆咖啡机的类型
在其共同的操作原理的基础上，角豆咖啡机分为两个主要品种 - 蒸汽和泵。它们的区别在于输送水的压力强度，这会影响饮料的味道。让我们更详细地考虑这些类型，突出它们的特征，积极和消极的一面。
蒸汽
这种咖啡角豆具有简单的设计和以下操作原理：
- 水被吸入一个特殊的水箱，被加热到 98-100 度的温度。
- 在加热过程中形成蒸汽，其压力不超过 4 个大气压 - 这是在没有额外设计元素的情况下可以达到的最大值。
- 压力作用在水上，水开始从水箱中流出，穿过喇叭中的咖啡。
蒸汽咖啡机的主要特点包括：
- 水箱很小，因为它需要均匀而强烈的加热才能工作；
- 没有恒温器 - 水几乎被烧开；
- 低压;
- 由于冲泡条件，输出端的咖啡味道更粗糙 - 冲泡是用非常热的水进行的；
- 有一个手动奶泡器。
考虑到这类机器的显着特点，让我们强调一下它们的使用优势：
- 负担得起的成本 - 从 3000 卢布;
- 体积小，非常适合紧凑型厨房；
- 准备需要 2-4 分钟，这是一个平均指标：在泵式咖啡机中需要更少的时间，而在滴漏式咖啡机中需要更多时间；
- 由于饮料中的高冲泡温度会获得更多的咖啡因 - 它变得更浓。
它也不是没有缺点：
- 低压;
- 无法调节温度 - 咖啡几乎煮沸，这会降低其香气；
- 内置水箱足以容纳 2-4 杯意式浓缩咖啡；
- 在准备过程中可以应用的食谱数量有限 - 它是基本的浓缩咖啡和卡布奇诺；
- 一些用户发现很难学习如何使用自动奶泡器。
对于一个小家庭或独居的人来说，蒸汽式咖啡烘焙机将是一个很好的选择。此外，应该向那些刚开始制作天然咖啡并且不想多付钱的人推荐购买。
绒球
泵式咖啡机的工作原理类似，但有两个显着差异：
- 水被加热到92-95度的温度。
- 由于在设计中使用了泵，水在高压（平均 15 bar）下加压。
这样的变化可以实现谷物的全部芳香成分的保存。
参考。 增加压力所必需的泵有两种：振动泵和旋转泵。第一种用于家用电器，满足大多数用户的需求。后者安装在专业设备中，并以供应压力的稳定性而著称。
泵式咖啡机的显着特点：
- 高压力;
- 不同容积的内置水箱；
- 恒温器的存在，可让您设置水加热的温度；
- 使用更多食谱的可能性；
- 咖啡味道更浓郁；
- 价格高于蒸汽咖啡机；
- 有附加功能的型号：快速蒸汽，多种过滤器尺寸，杯子加热等。
优点：
- 准备速度在 30-60 秒之间变化；
- 进水的最佳温度；
- 附加功能的可用性：自动关机、恒温器等。
缺点只是设备的成本和尺寸相当高，这取决于容器的体积。这种咖啡机适合咖啡鉴赏家，每天制作两杯以上的饮品。
可以准备哪些饮品？
制作咖啡的选择并不多。蒸汽品种是浓缩咖啡和卡布奇诺。泵送品种将肺、美式和拿铁添加到列表中。
重要的。 咖啡机不仅使用磨碎的咖啡，还使用特殊的压缩片剂，称为药丸。它们简化了酿造过程，让您的口味略微多样化。
如何选择角豆型咖啡机
角豆咖啡机的选择基于某些标准，例如压力、内置水箱的容量、加热元件的功率、结构中使用的材料等。让我们更详细地考虑它们中的每一个准确了解适合特定需求的设备的特性。
压力
角豆咖啡机的主要目的是准备浓缩咖啡。这种饮料需要 8-9 巴的压力。因此，蒸汽咖啡机原则上无法为用户提供“适当”的浓缩咖啡——你会得到一种介于浓美式咖啡和间歇泉咖啡机产品之间的饮料。
泵品种在这方面完全符合要求，但您不应被制造商提供的过高压力所迷惑，同时增加了设备成本。可能仅在使用自动奶泡器时才需要。
体积
对于家庭使用，一个 0.5-0.6 升的油箱就足够了。如果设备是为办公室购买的，体积应增加到 1.5 升或更高。
力量
设备的功率取决于水箱中的水加热的速度。因此，大型水库使用 1100-1700 瓦的咖啡机是合乎逻辑的，中等 - 800-1000 瓦。
材料
用于制造身体的材料在制备咖啡中没有太大作用。它仅取决于设备的使用寿命和对可能的机械损坏的抵抗力。
应该更加注意盛水的容器 - 如果它是由廉价塑料制成的，那么会有难闻的气味。此外，随着时间的推移，塑料会开始剥落、破裂，破坏饮料的味道。理想情况下，水箱应该是带有适当涂层的金属，由优质塑料、玻璃纤维或硼硅酸盐玻璃制成。
锥体的底部（放置咖啡的地方）应该是金属的，最好由不锈钢制成。这可以防止由于高温或机械压力而导致的快速破损。
烧杯数量
一个锥体足够家庭使用。对于一个大家庭或在办公室使用咖啡机时，需要两个喇叭。
人体工程学
要根据此标准进行选择，有必要从机器的大小开始。对于您自己的厨房，最好优先选择紧凑型咖啡机，它具有所需的动力储备。
重要的是要注意控件的位置，以及它们的易用性。在人类参与烹饪过程方面还有一个额外的划分。有的有程序化的剂量并自行准备饮料，有的需要直接控制并及时关闭供水。
由于设备需要定期清洁，因此应易于拆卸和组装。
附加的功能
其他功能包括：
- 一个奶泡器的存在，它可以让你起泡牛奶；
- 急停按钮停止进程；
- 自动除垢；
- 漏电保护；
- 自动关机 - 防止电机在长时间闲置时过热。
价格
角豆型咖啡机的起价为 3-3500 卢布。如果你找到更便宜的机器，它至少应该引起怀疑。中庸之道在 9-10,000 卢布之间 - 这些是来自知名制造商的可靠且优质的型号，带有泵压式鼓风机，这将让他们的主人满意多年。
最好的家用牛角咖啡机
总之，我们列出了最受欢迎和最成熟的咖啡角豆咖啡机：
- De'Longhi EC 685 - 该品牌以设备的长寿命而著称。这是该系列中的最新型号，具有两杯高速咖啡制作、泡茶功能、控制方便和易于清洁的特点。功率 1,3 kW，压力 15 bar，油箱容积 - 1,1 升。
- Kitfort KT-718 是该品牌的一款廉价型号，已成功赢得用户的信任。锥形适用于研磨咖啡，可以通过倒两杯来制作卡布奇诺和茶。功率为 0.85 kW，压力为 15 bar，油箱容积为 1.5 升。
- Gaggia Viva Style 是 2019 年的新奇事物，其特点是价格实惠。该机器适用于两种类型的咖啡：研磨咖啡和杯装咖啡。有杯子加热和所有必要的紧急选项。功率 1.025 kW，压力 15 bar，油箱容积 1.25 升。
- Polaris PCM 4007A 是流行品牌的一款经济实惠的型号，在 Yandex.Market 上获得了用户的高度评价。考虑到成本适中，只有标准功能和过热保护。功率 0.8 kW，压力 4 bar（蒸汽型），油箱容积 - 0.2 升。
- VITEK VT-1522 BK - 经典设计的可靠型号。独特之处在于内置的牛奶罐（0.4 升）。考虑到这些特点，我们可以说它对于一个大家庭甚至是一个小咖啡馆来说已经足够了。功率 1.4 kW，压力 15 bar，水箱容积 1.4 升。
文章中提出的建议将有助于选择咖啡角豆机，这将完全满足买家的需求。重要的是要注意机器的类型、功率、内置水箱的容量和其他附加标准。对于一个小家庭来说，规格可能非常适中，但它们已经足够了，而对于办公室的需要，您将需要购买更强大的设备。
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